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박영란교수김장김치 담그는법 기분 좋은 날 김장김치 황금레시피 11월 14일 mbc 기분좋은날 박영란 김장김치 황금레시피 재료 배추 2통(5~6kg) 배추김치 2포기 양념 비율 배추 절이는 법 소금비율 배추 1포기 기준 물 6컵, 소금 1컵 배추 1포기 절이기 물 6컵에 소금 1컵의 절반을 넣고 소금물을 만든다. 소금물에 배추를 적신 후 소금을 세번에 나눠 뿌린다. 배추 절이는 시간 김장철에는 10시간 정도 절이고 2~3시간 간격으로 뒤집어 준다. 절인 배추는 제물에 한번 씻고 깨끗한 물에 2번 씻어 물기를 뺀다. 배추 뿌리 부분은 물러지기 때문에 도려낸다. 김장배추2포기 양념 무1개(1.5kg)를 결대로 채썬다. 김장김치 육수만드는법 황태 다시마 풀국 레시피 2016/11/15 - 황태 다시마풀국 김장김치 육수 찹쌀풀만들기 박영란교수김장김치 비법 황태 다시마 찹쌀..
황태 다시마풀국 김장김치 육수 찹쌀풀만들기 박영란교수김장김치 담그는법 11월 14일 mbc 기분좋은날 박영란교수배추김치 비법 황태 다시마 육수 풀국 재료 황태 다시마 육수 : 황태1/2개, 다시마 10cm * 10cm 1쪽, 솔치 5개, 무 5cm * 5cm 1토막, 양파 1/3개, 대파1개, 표고2개, 물10컵 황태 다시마 풀국 : 황태 다시마 육수 6컵, 젖은 찹쌀가루 1⅟2컵 찬물 2리터 (10컵)에 다시마 10cm * 10cm 1쪽, 황태1/2개, 솔치 5개, 표고버섯 2개, 무 5cm * 5cm 1토막, 양파 1/3개, 대파1개, 물이 끓기 시작하면 8분후 다시마를 건져낸다. 20분 더 끓인 후 체에 거른다. * 황태 다시마 풀국 찹쌀은 깨끗하게 씻어 충분히 불려 물기를 빼고 곱게 빻는다. 황태 다시마 육수 6컵에 젖은 찹쌀가루 1⅟2컵을 넣고 끓인 다음 뜸을 들..

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