알토란깍두기 만드는법 비법 임성근깍두기 담그는법 요구르트 깍두기 맛있게 담는법
2월 26일 mbn 알토란별미김치 115회 김하진 봄갓김치 이종임 돌나물물김치 임짱 설렁탕집 깍두기맛있게담는법 #재료 : 무(제주도 월동무) 3개, 소주 80g, 고춧가루 120g, 대파 2대, 설탕 5큰술 #양념 재료 : 배 반 개, 양파 반 개, 새우젓 30g, 간 마늘 60g, 간 생강 10g, 꽃소금 40g, 요구르트 3병 1. 깨끗이 씻은 무 3개는 껍질째 깍둑썰기 한다. 크기는 취향에 따라 조절한다. 깍뚝썰기한 무는 찬물에 5분~10분 정도 담근다. 약간의 매운맛과 쓴맛이 빠지면 건져서 물기를 뺀다 임성근조리장 깍뚜기 양념 만드는법 소주 2컵을 넣고 버무린다. 고춧가루 1컵 반을 넣는다. * 색이 무에 밸때까지 5분가량 충분히 치댄다. 간 마늘 3큰술, 간 생강 반 큰술, 꽃소금 1큰술, 간 ..
