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왕종근

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알토란미역국레시피 임성근 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 mbn 알토란 임성근 쇠고기 미역국 미역무침 레시피 112회 알토란미여쿡 감자 미역국 재료 마른미역 20g, 소고기 치마양지 100g, 감자2개 , 다진 마늘 1 작은술, 설탕 반큰술, 소금 반큰술, 후추 한꼬집, 진간장 1큰술, 국간장 3큰술 1. 마른미역 한 줌 약 20g을 찬물에 넣고, (4인분 기준) 15분 정도 불린다. 2. 소고기 치마양지 100g에 진간장 반 큰술, 후추 한 꼬집, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 1작은 술, 참기름 반 큰술을 넣고 주물러 밑간한다 * 고기 밑간할때 설탕을 넣으면 부드러워진다. 3. 달군 냄비에 밑간한 쇠고기를 넣고 센 불에서 볶는다 4. 볶은 소고기와 미역에 물 6~7컵을 넣는다 5. 국간장을 3큰술을 넣고 간을 맞춘다 6. 감자는 약 2cm로 두께로 큼직하게 썰..
알토란김하진팥죽 만들기 레시피 동지 팥죽 끓이기 팥죽 새알 만드는 법 mbn 알토란김하진팥죽 & 즉석 나박김치 109회 레시피 김하진의 팥죽 쉽게 만드는 법 1. 불리지 않은 팥 3컵과 물 1L를 넣고 1차로 센 불에서 삶은 뒤 팥물을 버린다 2. 1차로 삶은 팥에 물 10컵을 넣고 40분~1시간 동안 2차로 삶는다 3. 2차로 40분간 삶은 팥에 찬물을 4컵 넣고 팥알이 터질 때까지 3차로 삶는다 4. 삶은 팥 1컵을 남겨두고 나머지 팥을 물 4컵을 넣고 믹서에 갈아 앙금을 가라앉힌다 5. 찹쌀가루 200g, 소금 1작은술, 뜨거운 물 10큰술을 넣고 익반죽 한다. 한번 뭉친 뒤 위생 비닐에 넣은 다음 위생 비닐을 계속 치대며 반죽한다 약 1cm씩 떼어 내 동그랗게 빚어준다. 6. 앙금을 가라앉힌 팥의 윗물을 냄비에 붓고 7. 불린 멥쌀 1컵을 넣고 끓인다 8. 불린 쌀..
박영란교수김장김치 담그는법 기분 좋은 날 김장김치 황금레시피 11월 14일 mbc 기분좋은날 박영란 김장김치 황금레시피 재료 배추 2통(5~6kg) 배추김치 2포기 양념 비율 배추 절이는 법 소금비율 배추 1포기 기준 물 6컵, 소금 1컵 배추 1포기 절이기 물 6컵에 소금 1컵의 절반을 넣고 소금물을 만든다. 소금물에 배추를 적신 후 소금을 세번에 나눠 뿌린다. 배추 절이는 시간 김장철에는 10시간 정도 절이고 2~3시간 간격으로 뒤집어 준다. 절인 배추는 제물에 한번 씻고 깨끗한 물에 2번 씻어 물기를 뺀다. 배추 뿌리 부분은 물러지기 때문에 도려낸다. 김장배추2포기 양념 무1개(1.5kg)를 결대로 채썬다. 김장김치 육수만드는법 황태 다시마 풀국 레시피 2016/11/15 - 황태 다시마풀국 김장김치 육수 찹쌀풀만들기 박영란교수김장김치 비법 황태 다시마 찹쌀..
황태 다시마풀국 김장김치 육수 찹쌀풀만들기 박영란교수김장김치 담그는법 11월 14일 mbc 기분좋은날 박영란교수배추김치 비법 황태 다시마 육수 풀국 재료 황태 다시마 육수 : 황태1/2개, 다시마 10cm * 10cm 1쪽, 솔치 5개, 무 5cm * 5cm 1토막, 양파 1/3개, 대파1개, 표고2개, 물10컵 황태 다시마 풀국 : 황태 다시마 육수 6컵, 젖은 찹쌀가루 1⅟2컵 찬물 2리터 (10컵)에 다시마 10cm * 10cm 1쪽, 황태1/2개, 솔치 5개, 표고버섯 2개, 무 5cm * 5cm 1토막, 양파 1/3개, 대파1개, 물이 끓기 시작하면 8분후 다시마를 건져낸다. 20분 더 끓인 후 체에 거른다. * 황태 다시마 풀국 찹쌀은 깨끗하게 씻어 충분히 불려 물기를 빼고 곱게 빻는다. 황태 다시마 육수 6컵에 젖은 찹쌀가루 1⅟2컵을 넣고 끓인 다음 뜸을 들..