알토란 깍두기 담그는법 반반깍두기 담그는법 김하진 무청깍두기 황금레시피
알토란 반반 깍두기 김하진깍뚜기 레시피 152회2017 김장김치 완전정복 약김치 북어채파김치 알토란 김하진의 김장 깍두기 담그는법 겨울 무우 3개(6kg), 천일염 120g, 미나리 100g, 쪽파 120g, 부추 90g, 갓 120g, 무청 120g, 굴 400g, 깍두기 양녕장 고운 고춧가루 110g, 굵은 고춧가루 110g , 간 양파 240g, 설탕 100g, 다진 마늘 150g, 다진 생강 30g, 다진 새우젓 150g, 멸치액젓 120g, 1. 무 3개는 잔뿌리를 제거한 후 껍질을 벗기지 말고 깨끗하게 씻는다. 2. 큼직하게 깍둑 썬 무에 천일염 120g을 뿌리고 30분간 절인다. 절인 무는 물기만 빼고 준비한다. (헹구지 않아도 된다) 3. 미나리 100g, 쪽파 120g, 부추 90g, 갓..
알토란깍두기 만드는법 비법 임성근깍두기 담그는법 요구르트 깍두기 맛있게 담는법
2월 26일 mbn 알토란별미김치 115회 김하진 봄갓김치 이종임 돌나물물김치 임짱 설렁탕집 깍두기맛있게담는법 #재료 : 무(제주도 월동무) 3개, 소주 80g, 고춧가루 120g, 대파 2대, 설탕 5큰술 #양념 재료 : 배 반 개, 양파 반 개, 새우젓 30g, 간 마늘 60g, 간 생강 10g, 꽃소금 40g, 요구르트 3병 1. 깨끗이 씻은 무 3개는 껍질째 깍둑썰기 한다. 크기는 취향에 따라 조절한다. 깍뚝썰기한 무는 찬물에 5분~10분 정도 담근다. 약간의 매운맛과 쓴맛이 빠지면 건져서 물기를 뺀다 임성근조리장 깍뚜기 양념 만드는법 소주 2컵을 넣고 버무린다. 고춧가루 1컵 반을 넣는다. * 색이 무에 밸때까지 5분가량 충분히 치댄다. 간 마늘 3큰술, 간 생강 반 큰술, 꽃소금 1큰술, 간 ..
