이순옥 조리기능장의 '콩비지찌개' (1) 썸네일형 리스트형 알토란임성근조리장만능양념장 임짱순두부찌개 순두부양념장레시피 mbn 알토란 순두부만능 양념장 만드는법 임짱의 순두부양념장 활용법 동태찌개, 닭개장, 육개장, 짬뽕 라면 까지... 얼큰 매콤한 국물 요리는 모든 가능!!! 20인분 기준 레시피 ( 양이 많은 경우 절반으로 줄여서 만든다) 1. 프라이팬에 고추기름 1컵 반을 넣고 다진 소고기(기름 없는 부위) 반 컵(100g), 다진 마늘 반 컵 (100g), 대파 1뿌리 다진 것을 넣고 약불에 볶는다 * 임짱의 팁 끓어 오르면 불에서 내려 한 김 식힌다. 가열하고 있는 상태에서 고춧가루를 넣으면 타서 쓴맛이 난다. 2. 한김 식은 후 고춧가루 한 컵 반(120g)을 넣어 섞다가 물 (또는 다시마물) 2큰술을 넣는다 3. 진간장 3큰술, 후춧가루 1작은술, 소금 4큰술을 넣어 양념장을 만든다 * 만능 양념장은 냉장보관.. 이전 1 다음
