알토란미역국레시피 임성근 소고기미역국 맛있게 끓이는 법
mbn 알토란 임성근 쇠고기 미역국 미역무침 레시피 112회 알토란미여쿡 감자 미역국 재료 마른미역 20g, 소고기 치마양지 100g, 감자2개 , 다진 마늘 1 작은술, 설탕 반큰술, 소금 반큰술, 후추 한꼬집, 진간장 1큰술, 국간장 3큰술 1. 마른미역 한 줌 약 20g을 찬물에 넣고, (4인분 기준) 15분 정도 불린다. 2. 소고기 치마양지 100g에 진간장 반 큰술, 후추 한 꼬집, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 1작은 술, 참기름 반 큰술을 넣고 주물러 밑간한다 * 고기 밑간할때 설탕을 넣으면 부드러워진다. 3. 달군 냄비에 밑간한 쇠고기를 넣고 센 불에서 볶는다 4. 볶은 소고기와 미역에 물 6~7컵을 넣는다 5. 국간장을 3큰술을 넣고 간을 맞춘다 6. 감자는 약 2cm로 두께로 큼직하게 썰..
황태 다시마풀국 김장김치 육수 찹쌀풀만들기 박영란교수김장김치 담그는법
11월 14일 mbc 기분좋은날 박영란교수배추김치 비법 황태 다시마 육수 풀국 재료 황태 다시마 육수 : 황태1/2개, 다시마 10cm * 10cm 1쪽, 솔치 5개, 무 5cm * 5cm 1토막, 양파 1/3개, 대파1개, 표고2개, 물10컵 황태 다시마 풀국 : 황태 다시마 육수 6컵, 젖은 찹쌀가루 1⅟2컵 찬물 2리터 (10컵)에 다시마 10cm * 10cm 1쪽, 황태1/2개, 솔치 5개, 표고버섯 2개, 무 5cm * 5cm 1토막, 양파 1/3개, 대파1개, 물이 끓기 시작하면 8분후 다시마를 건져낸다. 20분 더 끓인 후 체에 거른다. * 황태 다시마 풀국 찹쌀은 깨끗하게 씻어 충분히 불려 물기를 빼고 곱게 빻는다. 황태 다시마 육수 6컵에 젖은 찹쌀가루 1⅟2컵을 넣고 끓인 다음 뜸을 들..
