지중해식 식단 레시피 토마토 페타치즈 구운새우 지중해 식단 치매 예방 효능

닥터의 승부 80회 지중해식 다이어트 효능 

지중해식 식단 효능 

과일, 야채, 곡물, 해산물, 견과류 위주의 식단을 

매일 섭취하는 것으로 

저(低)포화지방, 고(高)식이섬유 위주의 식단을 말한다.

지중해 식단요리 먹는법 

1. 매일 올리브 오일 4큰술 이상 섭취한다. 

2. 매일 호두, 아몬드 등 견과류를 1/4컵 먹는다. 

3. 단백질은 닭고기, 오리고기 등 가금류와 

생선 위주로 먹는다. 

1주일에 3번 정도 섭취한다. 

4. 매일 3인분의 과일과 

2인분의 채소를 먹는다. 

5. 유제품, 빵, 과자 등 가공식품은 먹지 않는다. 

붉은고기도 섭취를 제한한다. 

지중해 식단 레시피 

빅마마 이혜정의 

토마토와 페타치즈를 곁들인 구운 새우 (3인 기준) 

중하 새우 24개, 올리브기름 4Tbsp, 잘게 다진 양파 200g, 

다진 마늘 4개, 말린 타임 1 1/2Tbsp,  월계수잎 2장, 계피가루 1/2tsp, 

껍질째 다진 완숙 토마토 800g, 소금, 후추 , 

으깬 페타치즈 250g, 잘게 다진 쪽파 1줄기   

1. 오븐을 180˚C정도로 예열한다.  

새우는 잘 씻어 껍질을 제거 해 준비한다. 

2. 약불에 올린 팬에 올리브오일을 두른다. 

다진 양파를 볶는다. 

양파를 5분정도 볶은 다음 다진 마늘 1톨, 

타임 약간 , 월계수잎, 계피가루를 차례로 넣는다. 

3. 완숙 토마토를 넣고 살짝 볶은 뒤, 뚜껑을 덮어 5~10분 익힌다. 

다 익으면 소금·후추로 간한다.

4.  만들어 둔 토마토 소스를 큰 접시에 담고 페타치즈를 그 위에 뿌린다. 

 180°C 오븐에 넣어5분정도 가열한다.

5.  큰 후라이팬에 기름을 두르고 다진 양파와 남은 다진마늘, 타임을 넣는다.

 1~2분 정도 볶다가, 새우를 넣고 잘 뒤집어가며 익힌다. 

6. 새우가 붉은 색을 띠기 시작하면 토마토 소스 접시에 옮겨담는다.

 180°C오븐에서 10분정도 굽는다. 

접시를 오븐에서 꺼낸 다음, 올리브오일을 뿌린 뒤 살짝 식혀 낸다.     

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