만물상 굴 두루치기 양념장 살림구단 굴 돼지고기 두루치기 황금레시피
살림9단 만물상 겨울철 해독보양식 223회유귀열 소고기황태국 수족냉증 배곶감차 만들기 불맛 입히는 초간단 비법 오치영 굴두루치기 재료 돼지고기 안심, 굴, 부추, 고추장, 비법재료 굴 비린내 없애는법 1. 생굴에 식초+ 참기름을 넣어 버무려 비린내를 제거한다. 2. 돼지고기 안심은 2mm 두께로 얇게 썬다. 소금, 후추로 밑간한다. 두루치기 양념 만들기 채썬 양파과 밑간한 돼지고기에 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술을 넣어 버무린다. 15분간 재워 놓는다. 굴두루치기 불맛 내는법 태운파를 넣어라!! 파를 직화로 태우듯이 구워준다. 3. 태운파의 겉 부분을 벗기고, 속 부분만 썰어 후라이팬에 넣고 기름을 두른다. 재운 고기를 넣고 함께 볶는다. ..
알토란깍두기 만드는법 비법 임성근깍두기 담그는법 요구르트 깍두기 맛있게 담는법
2월 26일 mbn 알토란별미김치 115회 김하진 봄갓김치 이종임 돌나물물김치 임짱 설렁탕집 깍두기맛있게담는법 #재료 : 무(제주도 월동무) 3개, 소주 80g, 고춧가루 120g, 대파 2대, 설탕 5큰술 #양념 재료 : 배 반 개, 양파 반 개, 새우젓 30g, 간 마늘 60g, 간 생강 10g, 꽃소금 40g, 요구르트 3병 1. 깨끗이 씻은 무 3개는 껍질째 깍둑썰기 한다. 크기는 취향에 따라 조절한다. 깍뚝썰기한 무는 찬물에 5분~10분 정도 담근다. 약간의 매운맛과 쓴맛이 빠지면 건져서 물기를 뺀다 임성근조리장 깍뚜기 양념 만드는법 소주 2컵을 넣고 버무린다. 고춧가루 1컵 반을 넣는다. * 색이 무에 밸때까지 5분가량 충분히 치댄다. 간 마늘 3큰술, 간 생강 반 큰술, 꽃소금 1큰술, 간 ..
알토란 강순의 황태구이 양념장 레시피 간해독 고추장 황태구이 만드는 법
mbn 알토란 간해독 황태구이 만드는법 강순희 황태구이 재료 황태 5마리, 참기름 1큰술, 다시마물 1컵, 식용유 ¾큰술, 깨, 쪽파 1. 황태 5마리의 가시를 제거하고 황태를 토막낸다. 1시간 정도 물에 불린다 2. 황태구이 양념장 황금레시피 된장 1큰술, 고추장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 적당량, 고춧가루 3작은술, 다시마물 1컵을 넣고 섞는다 3. 완성된 양념을 황태 겉면에 골고루 발라준다. 4. 남은 양념에 맛간장 2큰술, 참기름 1큰술을 섞는다. 양념된 황태에 한 번 더 발라준다 5. 해독에 좋은 은행을 프라이팬에 굽는다. 6. 다시마물 1컵을 넣고 그 위에 식용유 1큰술을 넣는다 다시마물과 식용유가 끓기 시작하면 양념된 황태를 굽는다. 안쪽 살 부분을 밑으로 해 먼저 구워야..
기분좋은날 박영란 된장 담그는 방법 된장가르기 만능된장양념장 된장장아찌 레시피
2월 14일 mbc 기분좋은날 된장 완전정복박영란교수 된장 담그는법 담그는 시기 ■장 담그기 재료 메주4~6덩이(한말분량), 소금 7리터(5.5kg), 물 23~25L, 꿀 1큰술, 건고추 5개참숯 3개, 대추 7개, 통/깨 1큰술 만드는 법 1. 잘 띄어진 메주를 솔로 문질러 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 햇볕에 말린다.2. 간수가 잘 빠진 소금을 미리 풀어 고운체에 받쳐 맑은 소금물을 준비한다.3. 준비한 메주를 잘 소독한 항아리에 차곡차곡 담는다.4. 적당한 염도(16~17보오메)를 낸 소금물을 붓는다.(3월장은 17~18보오메)5. 참숯을 빨갛게 달구어 넣고, 건고추와 대추를 넣어 뚜껑을 덮는다. ■장 가르기 재료 메주반말(2~3덩이), 찹쌀400g(3컵), 다시마우린물1.5리터, 메주가루1과1/2..
