알토란 닭죽 끓이는법 닭가슴살 닭죽 맛있게 만드는 법 영양닭죽 만드는 법

mbn 알토란 녹두 닭죽 만드는법

영양닭죽 만드는 방법

알토란 임성근 닭죽

 닭고기 250g, 참기름 2큰술, 물 1L, 무 1/3개, 대파 흰 부분 1뿌리, 

양파 1/4개, 마늘 5쪽, 소주 1컵, 찬밥 1공기, 쪽파 2뿌리, 당근 1/4개, 달걀 1개 

  1. 250g의 닭다리살과 닭가슴살의 껍질을 제거한다. 

2. 달군 팬에 참기름 1큰술을 넣고 닭고기를 볶는다   

닭이 어느 정도 볶아지면 끓는 물 1리터를 넣고 끓인다. 

3.  무 1/3개, 대파 흰 부분 1뿌리, 

양파 1/4개를 통째로 굽는다     

4. 닭 삶고 있는 냄비에 마늘 5쪽을 손으로 으깬 넣는다. 

구운 채소를 넣고 뚜껑을 닫은 후  

센불에서 10분, 약불에서 10분, 뜸 5분을 들인다   

5. 닭육수 4컵을 냄비에 붓고 소주 (소주컵 1컵) 를 넣는다   

삶은 닭다리살과 닭가슴살을 찢어서 넣는다. 

찬밥 한 공기, 잘게 썬 당근을 넣고 끓인다   

6. 소금으로 간을 하고 

참기름을 1큰술 넣는다 

  7. 육수 반 컵 정도를 더 넣는다. 

쪽파를 넣고 달걀 1개를 넣는다. 

한쪽 방향으로 마구 저어주면 

영양 닭죽 완성!! 

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