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4월 16일 mbn 생생정보마당 한방이 있는 요리

만능골뱅이 고추장 양념장 골뱅이고추장찌게

* 만능골뱅이 만드는법 

2018/04/16 - mbn 만능골뱅이고추장 레시피 골뱅이양념 고추장

만능 골뱅이 고추장 양념 활용 

<골뱅이 해물 찜> 

 만능 골뱅이 고추장 2큰 술, 콩나물, 꽃게, 

오만둥이 (미더덕), 미나리, 

청&홍고추, 다진 마늘 1/2큰 술, 전분가루 

1. 꽃게는 찬물에 한번 헹구고, 끓는 물에 살짝 데친다 

찜 요리할 때 해물을 데쳐 사용하면 물이 적게 생긴다

2. 바닥이 넓은 냄비에 물을 아주 조금만 붓는다.  

콩나물을 올려준다. 

콩나물에서 수분이 많이 나오기 때문에 

물은 소량만 넣어주는 것이 포인트 

미더덕, 새우, 오징어 등 해물을 넣고 끓인다 

3. 만능 골뱅이 고추장 2큰 술, 

다진 마늘 1/2큰 술을 넣고 골고루 젓는다 

* 수분이 많을 경우 전분가루를 개어 넣어준다.

 미나리 한줌,  

청고추, 홍고추를 넣어주면 완성

골뱅이 양념 하나면 금방 완성되는

초간단 골뱅이 해물찜!! 

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